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633 人阅读发布时间:2021-07-19 17:29

BHT也来自脂溶性抗氧化剂家族,应用范围与BHA相当,虽然抗氧化能力低于BHA,但在动物油中抗氧化性比BHA有效。
BHT属于酚类化合物,而酚类化合物含有的酚羟基可以与酯自由基反应,阻断自由基链反应,化合物自身失去一分子氢,形成稳定的共振体(如醌),从而延缓油脂氧化,达到抗氧化的目的。


阿兹海默症(AD)的发病机制是多因素的,尽管其病因尚不清楚,但氧化应激、异常蛋白沉积(β-淀粉样蛋白和tau蛋白)、胆碱能和谷氨酸能介质系统功能障碍以及神经元死亡与AD的发病有些关联。专家常用抗胆碱酯酶药物改善患者认知状况;并且许多研究也表明神经元氧化应激与阿尔茨海默病、帕金森氏病、肌萎缩侧索硬化症和多发性硬化症有关,因此在阿尔茨海默病的治疗和多功能新药的开发中使用抗氧化剂也是合理的。

实验表明他克林同系物和BHT的新偶合物具有治疗AD症状、改善疾病和高抗氧化作用的潜力,即其作为多靶点抗AD药物有进一步开发和优化的前景。[3]
可见BHT不仅在药物辅料中作抗氧化剂有一席之地,在耦合药物中也能发挥抗氧化的重要作用。

