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它很好用，选它但不能贪心！
1274 人阅读发布时间：2022-11-16 11:21
初识EDTA-2Na
作为依地酸盐系列的一员，依地酸二钠（EDTA-2Na）也是一种重要螯合剂，具有比依地酸钙钠更广泛的配位性能。
由于EDTA-2Na几乎能与所有的金属离子形成稳定的水溶性螯合物，其络合作用可以消除由金属离子引起的变浊、变质、变色及维生素C的氧化损失，还可以提高油脂的抗氧化性，从而起到护色、稳定、抗氧化等作用。
因此，EDTA-2Na在染料、水处理工业、食品工业、医药工业中有重要用途。
EDTA-2Na用途
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在食品工业中，可以添加EDTA-2Na作抗氧增效剂，帮助果脯、罐头等食品更好地保存，并保证食物的口感和颜色。
中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB-2760—2014)规定：依地酸二钠在果酱、蔬菜泥(酱)类食品中的添加限量为0.07g/kg，在果脯、蔬菜罐头、杂粮罐头等食品中的添加限量为0.25g/kg，在固体复合调味料、鸡精鸡粉等调味料中的添加限量为0.075g/kg，在饮料类食品中的添加限量为0.03g/kg。
中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB-2760—2014)规定：依地酸二钠在果酱、蔬菜泥(酱)类食品中的添加限量为0.07g/kg，在果脯、蔬菜罐头、杂粮罐头等食品中的添加限量为0.25g/kg，在固体复合调味料、鸡精鸡粉等调味料中的添加限量为0.075g/kg，在饮料类食品中的添加限量为0.03g/kg。
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在医药工业中，也常添加依地酸二钠来防止药物自身的氧化，并提高药物在制备、存储和临床配制过程中的稳定性；还能利用依地酸二钠治疗铅中毒、高血钙症及局部点眼去除钙盐沉积等。
例如，用于治疗胃溃疡、复合性胃溃疡等急性上消化出血疾病的泮托拉唑钠，在制备成注射液时容易发生变色、浑浊等现象，需要在生产制备时添加依地酸二钠来控制注射液不溶性微粒数量，保证注射液用药稳定性。
还有在替硝唑氯化钠注射液、妥布霉素地塞米松滴眼液、重组人干扰素α-2b注射液等药物中添加依地酸二钠提高稳定性、防止药品氧化。
还有在替硝唑氯化钠注射液、妥布霉素地塞米松滴眼液、重组人干扰素α-2b注射液等药物中添加依地酸二钠提高稳定性、防止药品氧化。
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在化妆品工业中，更有研究发现在化妆品和盥洗清洁产品中添加依地酸二钠不仅可以络合水中金属离子从而抗氧抑菌，同时还能在一定程度上提高醇类低分子量保湿剂（如甘油、聚乙二醇400）的保湿性能。
EDTA-2Na缺点
虽然依地酸二钠毒性很低，因广泛的配位螯合性能多被应用于食品、医药等工业中，但是它可对黏膜、上呼吸道、眼睛、皮肤产生刺激作用。尤其是在过量或是不按规定使用EDTA-2Na时，就会影响人的身体健康，不仅会导致人体中所需微量元素的流失，引起呕吐、腹泻等症状，甚至导致暂时性的肾脏功能障碍、血压的降低和低血钙症。
因此，研究人员也在不断改进依地酸二钠的检测技术来更精确地控制食品、药品中依地酸二钠的含量。
EDTA-2Na产品
德国Hedinger公司医药级依地酸二钠，在GMP条件下生产，符合Ph.Eur.、USP标准，纯度高、重金属含量极低。
如有需要，欢迎前来咨询！
