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酒香不怕巷子深：乙酸乙酯的作用
4839 人阅读发布时间：2021-07-20 11:14
酒香复杂，其主要香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、含氮化合物和呋喃化合物等。其中酯类如乙酸乙酯是形成酒体香气的主要因素。
本次要带大家认识的就是带有酒香的乙酸乙酯。
乙酸乙酯低毒易挥发，有甜味，具有清灵、微带果香的酒香，因此不仅用作香水香精，在花露水、果香型、依兰等香精中提调香味，而且在食品工业中常被用作食用香精、酒用香精，适用于樱桃、桃子、杏子、葡萄、草莓等鲜果香精的调制，也用于白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等中增加香味。
乙酸乙酯还是常见的工业溶剂，是一种快干性溶剂，拥有良好的溶解能力，在生产黏合剂、药物、香水、增塑剂、稀释剂、油墨、人造革等众多领域广泛应用。
乙酸乙酯在纺织工业中可用作清洗剂，还可以用作电子工业中集成电路的清洗去油剂。
在化学分析方面，乙酸乙酯还可以用于柱层析的洗脱剂、用作分析试剂、色谱分析标准物质及溶剂，用来检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂，用于生化研究，蛋白质顺序分析等。
作为用途最广泛的脂肪酸酯之一，乙酸乙酯在医药方面也是大放光彩。
乙酸乙酯主要用作溶剂和维生素E及一些医药中间体的合成。如加替沙星的合成制备1、特立氟胺的制备2中有用到乙酸乙酯作溶剂。
在天然药物的活性部分萃取中，乙酸乙酯常用来萃取游离生物碱、有机酸、黄酮、香豆素等中等极性的物质。例如：甘草黄酮的精细纯化3，苦参总生物碱的提取纯化4，金疮小草抗炎有效部位的制备萃取5等有用到乙酸乙酯作萃取剂。
CG公司的医药级乙酸乙酯在完全遵守GMP条件下生产，符合USP和NF标准。而且CG公司所有产品皆可提供第三方审计报告，将对您的质量管理系统完整性有更好的支持！
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参考文献：
1、 CN110878082A，《加替沙星及其合成方法》，罗琼林，苏胜培，舒友，李勇，欧阳跃军，胡扬剑，李元祥，怀化学院。
2、 CN110903214A，《一种特立氟胺的制备方法》，邱伟，汤有志，陈晨，张光雨，中山大学附属第三医院，华南农业大学。
3、 CN110917237A，《甘草黄酮的纯化方法及应用》，许静，李波，李寿江，娄民安，北京德科瑞医药科技有限公司。
4、 CN110917239A，《一种苦参总生物碱的提取纯化方法》，吴周维，张仕林，毛效贤，尚秘，吴劲勇，贵州汉方药业有限公司。
5、 CN110812386A，《一种金疮小草抗炎有效部位及其制备方法和应用》，杨安平，张常青，岳赟，佛山科学技术学院。
6、图片来源：Pixabay